Тмин обыкновенный. Любителям ржаного хлеба хорошо знакомы маленькие коричневые зёрнышки тмина, придающие ему особый, пикантный курс. Тмин добавляется в некоторые мясные продукты, ликёры и даже чай для придания им специфического вкуса и аромата.
Сложный запах тмина не сочетается с большинством других специй, за исключением родственных ему плодов аниса, фенхеля и корицы, гвоздики и кориандра. Тмин не относится к злакам — это фрукт.
Тмин при расстройстве пищеварения
О тмине полезно также знать, что тмин обыкновенный может помочь при расстройстве пищеварения, являясь ветрогонным средством, кроме того, тмин улучшает пищеварение. И хотя он не богат витаминами и минеральными веществами, щепотка этих семян может успокоить желудок и устранить метеоризм, усилить отделение желчи. Употреблять его нужно от одного до двух грамм или, иными словами от 1/4 до 1/2 чайной ложки.
Можно просто жевать зёрна, чтобы достигнуть желаемого эффекта или есть пищу с добавлением тмина. Порошок используют для заваривания чая.
Тмин обыкновенный. Эфирное масло тмина
Поскольку в зёрнах тмина содержится эфирное масло, он оказывает очень благотворное влияние на весь организм. Если есть сами зёрна, то можно получить большое количество этого масла. Эфирное масло тмина широко применяют для ароматизации лекарственных препаратов, парфюмерии и мыловарении. Эфирное масло тмина используют как антисептик и противоглистное средство. 
Успокаивающие свойствами тмина
Тмин обладает и успокаивающими свойствами, подобно своим собратьям из класса специй, к которым относятся перечная мята, семена фенхеля (сладкий укроп), аниса, корицы и гвоздики. Все они оказывают примерно одинаковое действие, поэтому выбирайте то, что вам по вкусу. Тминная вода может помочь при гингивите или пародонте (в качестве настоя или отвара для полоскания рта).
Тмин обыкновенный. Побочные эффекты
Как правило, тмин безопасен для использования. Однако очищенное эфирное масло тмина не следует использовать детям младше 2 лет, так как оно может вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек.
