Сок и смузи. Бытует заблуждение, что свежевыжатый сок и смузи – одно и то же. Это совершенно не так. Что такое сок я, думаю, знает каждый. А смузи – это однородный густой напиток из измельчённых ягод, овощей и фруктов с добавлением молока, сока, некрепкого чая, воды, йогурта… Сок и смузи: источники здоровья и наслаждения, вкуснейшие напитки, полезные как для здоровья, так и для фигуры.
Сок и смузи. Интересные факты
- В пакетированных напитков содержание сока очень мало. Если на пакете написано «100% сок» или «натуральный сок» — это восстановленный продукт (изготовлен из обезвоженных фруктов и впоследствии восстановлен при помощи воды и современных технологий). Лучше покупать продукт с надписью «сок прямого отжима».
- Продукт с надписью «нектар» произведен из замоченных в воде остатков отжатых фруктов и этот процесс повторяют несколько раз.
- Всем известно, что лекарства не запивают соком — это вредно для здоровья. А употребление грейпфрутового напитка одновременно с медикаментами может привести к летальному исходу. Это связано с многократным увеличением всасывания лекарства в желудок и ростом его концентрации за небольшой промежуток времени в организме, что вызывает передозировку.
- Сок краснокочанной капусты имеет сине-зеленый оттенок. По мнению медиков, его регулярное употребление является профилактикой развития рака груди у женщин и других онкологических заболеваний.
- Самым высококалорийным считается гранатовый сок.
- Учёные советуют до и после тренировки выпивать по стакану вишнёвого сока, так как он способствует уменьшение мышечных болей.
Преимущества натуральных соков
Натуральные соки готовят из сырых и свежих овощей и фруктов. Они в полной мере сохраняют профилактические и целительные свойства.
Высокие дозы витаминов и антиоксидантов.
Соки позволяют потреблять множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые труднее получить из цельных продуктов. Например, чтобы прожевать 5-6 морковок необходимое время и крепкие зубы, что есть не у всех. Но каждый может выпить сок, приготовленный из них.
Оптимальное усвоение.
Соки, содержащие растворимую клетчатку, позволяют переваривать и усваивать витамины, минералы и антиоксиданты быстрее и проще, чем получаемые из цельных продуктов. Сок и смузи: источники здоровья и наслаждения
Детоксикация и очищение.
Соки идеальные для вывода токсинов и снижения веса.
Использования всех частей растений.
Например, стебли брокколи или нижнюю часть цветной капусты обычно выбрасывают, однако все эти части можно использовать для получения тока.
Качество приема пищи.
Соки из овощей обычно воспринимаются лучше, чем те же самые овощи, но цельные и в вареном виде. Сок и смузи: источники здоровья и наслаждения
Сок и смузи. Преимущества смузи
- Сохраняют всю клетчатку: смузи содержит все компоненты фруктов и овощей, из которых они приготовлены, что обеспечивает медленное усвоение глюкозы и более выраженный слабительный эффект.
- Утоляют голод. Это поможет уменьшить аппетит при борьбе с лишним весом.
- Питательные. Смузи обычно содержат растительное или коровье молоко, семена и другие питательные ингредиенты.
- Обеспечивают природной энергией. Потребление соков и смузи по утрам обесцвечивает природной энергией организм, в результате исчезает потребность использовать такие стимуляторы, как чай кофе.
Сок и смузи. Недостатки соков и смузи
Дискомфорт в желудке. Неразбавленные соки, потребляемые слишком быстро, могут ненадолго вызвать небольшой дискомфорт в желудке. Если вы почувствовали неприятные ощущения, выпейте воды.
Повышение уровня глюкозы. Соки с добавлением сахара могут вызвать резкое повышение уровня глюкозы в крови. Однако натуральные соки без добавления сахара рекомендованы даже диабетикам.
Взаимодействие с оральными антикоагулянтами. Витамином K богаты шпинат, капуста, томаты. Пациенты, проходящие лечение с помощью варфарина (варфарин — лекарственное средство, антикоагулянт непрямого действия), должны быть осторожны в употребление соков, богатых витамином K. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пить такие соки.
Хранение соков и смузи
Соки и смузи желательно пить свежими, только что приготовленными, но если это невозможно, их ценность можно сохранить до 3 дней, следует простым советам:
добавьте сок половинки лимона, если лимонный сок не входит в состав;
храните сок или смузи в закрытом сосуде в холодильнике;
чтобы дольше сохранить соки свежими, максимально исключите доступ воздуха, света и тепла.
Сок и смузи. Рецепт смузи для здоровья мозга
Смузи помогает работе мозга снабдить нейроны естественной энергией и при необходимости поможет справиться с нервным истощением и усталостью и депрессией. Употребляйте его утром, а при повышенном переутомлении, еще и днём или вечером. Ягоды можно использовать замороженные.
ингредиенты на 3 порции:
- 2,5 стакана овсяного молока, 2/3 стакана ежевики (земляники или малины), 2/3 стакана голубики, 2/3 стакана клубники, одна столовая ложка любых проросших зерен, 4 финика, 6 грецких орехов.
Измельчите грецкие орехи, все ингредиенты за исключением орехов поместите в блендер и взбейте до состояния однородной смеси. Налейте в стакан и посыпьте сверху измельченными грецкими орехами.
Овсяное молоко можно купить в магазине или сделать самостоятельно, для этого поместите 10 столовых ложек овсяных хлопьев, 4- 6 фиников и 240 мл воды в блендер, измельчите до состояния однородной массы добавьте еще 720 мл воды, перемешайте и оставьте на два часа. Сок и смузи: источники здоровья и наслаждения
Будьте здоровы.