Безнатриевая диета. Представьте, что вы высыпаете себе на ладонь чайную ложку соли. Это вся соль, которую вы ежедневно употребляете в пищу, если придерживайтесь пищевого рациона с низким содержанием натрия. Суточное его потребление составляет примерно 2.000 мг. При некоторых диетах с низким содержанием натрий количество потребляемой соли может быть ещё ниже.
Даже люди, не страдающие повышенным давлением крови, сердечными или почечные заболеваниями, которым нельзя потреблять много натрия, могут позволить себе потреблять не более 3.000 мг. Но и эта цифра завышена по сравнению с реальной потребностью организма , которая составляет всего 1.700 -1.800 мг натрия в день.
Как регулировать высокое кровяное давление
Как же регулировать высокое давление крови при помощи диеты, основанной на питании с низким содержанием натрия?
Гипертония — это довольно сложное заболевание, механизм развития которого недостаточно ясен врачам. Вероятно, дело в том, что, когда человек потребляет большое количество натрия этот натрия начинает действовать как губка, — впитывать большое количество жидкости. Сердце вынуждено работать в более быстром темпе, повышая тем самым кровяное давление.
Это, вполне разумно — потреблять меньше натрия. Ну, как отмечают исследователи, не все люди, страдающие высоким давлением, значительно сократив потребление натрия, могут понизить себе давление. Сложность состоит в том, что такая диета может действовать как на людей, страдающих высоким давлением, так и на тех, у кого это давление в норме.
Показания к применению
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- гипертония (высокое артериальное давление);
- болезни почек;
- нарушение функции печени;
- задержка жидкости в организме (отёки).
И всё-таки диета, ограничивающая пациентов в потреблении натрия — одно из основных средств лечения высокого давления крови.
Как уменьшить количество потребляемой соли?
Просто не досаливать пищу? Этого недостаточно. Есть много продуктов, которые вы не считаете солёными, например кетчуп и соусы, которые вы не считаете солеными. А ведь в них очень много соли. Кроме того, большинство продуктов быстрого приготовления тоже содержат много соли и жиров.
Если продукт упакован, значит, он предназначен для хранения, то есть в него обязательно был добавлен натрий. При покупке продуктов нужно прежде всего выбирать свежие овощи. Во вторую очередь — замороженные, но не консервированные. А вот среди консервированных продуктов, отдавать предпочтение тем, в которых ниже процент содержания натрия.
Когда вы готовите сами, заменяйте соль чесноком, луком, молотым сельдереем и другими растениями или приправами. Не добавляйте соль в рис, каши или лапшу. Остерегайтесь таких приправ, как соевый соус, приправы к мясу. Пересмотрите перечень ингредиентов натриевых комбинаций, потребляемых вами. Например, делая покупки, выбирайте продукты с низким содержанием соли, но будьте уверены в продуктах, которые вы покупаете.
Безнатриевая диета. Это важно знать
Изменения в выборе продуктов очень важны, так как оказывают воздействие на сердце. Просто убрать со стола солонку и заменить соль приправами недостаточно. Многие врачи не одобряют использование заменителей соли, так как они иногда содержат хлорид калия. А он может быть опасен для здоровья.
Если диетологических изменений для вас недостаточно, существуют другие источники натрия, о которых вы должны знать. Это, например, системы смягчения воды и очищенная питьевая вода. Постарайтесь найти такой аппарат для смягчения воды, который не снабжён системой натриевого обмена. Ограничив потребление натрия до 1.000 мг, проверьте воду из крана. Если в литре этой воды содержится более 24 мг натрия, лучше покупайте питьевую воду в бутылках.
И так, решив придерживаться в еде, и питье ограниченного употребления натрия, не отступайте от своего решения.
Вполне возможно, что вам больше не понадобятся лекарства, снижающие давление крови. Мы поняли, что, придерживаясь диеты с низким содержанием соли, люди могут забыть о лекарствах, снижающих высокое кровяное давление.